Journal participatif

Smoothie vitaminé à l'abricot et à la fraise !

Publié le : 15/07/2019 12:09:32


Matière Brute a une approche holistique de la beauté. Pour se sentir bien dans sa peau, pour se sentir beau, une reconnexion à la nature est indispensable. Dans l’immensité de nos villes, ce lien vital est pourtant facile à perdre de vue… Et si la nature, vous la trouviez dans votre assiette ? Pour vous nourrir aussi bien de l’intérieur que de l’extérieur, Matière Brute vous propose des recettes originales, fraîches et de saison.

Au menu pour votre peau ? Un smoothie à l’abricot et à la fraise… Un smoothie bicolore, gorgé de vitamines A et C pour faire le plein d’antioxidants et chouchouter votre peau.

Fraise (genre Fragaria) : La fraise est riche en vitamine C qui stimule le système immunitaire, intervient dans la fabrication du collagène, active la cicatrisation des plaies et protège les cellules des radicaux libres. Elle est également une bonne source d’acide folique, acide nécessaire à la formation de nouvelles cellules. L’acide folique diminue également l’apparition des rides.

Abricot (sous genre Prunus) :  L’abricot est très riche en  provitamine A (ou bêta-carotène), qui se transforme dans l’organisme en vitamine A. Cette vitamine est nécessaire à la croissance, au bon état de la peau et des muqueuses. Grâce à sa teneur en caroténoïdes, anti-inflammatoires et antioxydants, il joue joue un rôle efficace dans la protection contre le cancer et le vieillissement cellulaire. Riche en potassium, fer, cuivre et magnésium, l’abricot est également idéal pour refaire le plein de minéraux avant ou après un effort sportif. Le potassium participe par exemple à l’élimination des toxines de fatique. Très riche en fibres, dont les pectines aident à lutter contre la paresse intestinale, l’abricot est bénéfique au fonctionnement intestinal.

Ingrédients (2 personnes) :

-       200g d’abricots frais, rincés, dénoyautés et coupés en petits morceaux

-       200 ml de lait végétal non sucré

-       200g de fraises fraîches, rincées et coupées en deux

-       20g de fromage blanc

-       2 glaçons

-       2 brins de lavande

Recette :

-       Dans un blender, mixer les abricot. Lorsque vous avez obtenu un consistence homogène, ajouter peu à peu le lait (50mL) en veillant à conserver une consistance épaisse. Ajoutez un glaçon et mixez.

-       Verser le smoothie d’abricot dans les verres.

-       Dans un blender, mixer les fraises puis ajouter le fromage blanc et le reste du lait (150mL). Ajoutez un glaçon et mixez.

-       Versez le smoothie fraise sur le smoothie abricot, délicatement pour que les phases ne se mélangent pas.

-       Décorez d’un brin de lavande.

A vos marques, prêts… dégustez ! Très bon appétit à vous.

Elisa, botaniste chez Matière Brute.

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