Journal participatif

La poire, un fruit riche !

Publié le : 04/06/2019 15:48:13

Quels sont les bénéfices de la poire? 

Elle est remplie de vitamines C. Riche en antioxydants et en minéraux, elle contient aussi quelques vitamines A et E ainsi que des vitamines du groupe B. C’est une alliée parfaite pour une alimentation saine et votre peau en ressentira les bénéfices. Pour bien choisir vos poires, regardez le pédoncule. Celui-ci doit être solide mais la chair autour est tendre. La peau du fruit doit être lisse et tendue, sans attaque. Si vous les achetez bien fermes, elles mûriront chez vous à température ambiante, jusqu’à 2 semaines environ.

La recette de saison? 

La tarte au poire et au fromage

Type : entrée / dessert pour 4 personnes

Ingrédients  :

    2 poires

    200 g de fourme d'Ambert

    1 pâte feuilletée

    4 cuillère à soupe de cerneaux de noix

    1 cuillère à café de piment d'espelette

Recette:

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Pelez les poires, épépinez-les et coupez-les en lamelles. Coupez  également le fromage en lamelles.

2. Étalez la pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Piquez la pâte avec une fourchette. Disposez dessus les lamelles de poires puis les lamelles de fromage, les noix et le piment.

3. Faites cuire au four pendant 20 minutes puis passez sous le gril chaud pendant 3 minutes. Servez avec un petit mesclun.

>> Pour les gourmands, ajoutez douze tranches de magret fumé dans les 5 dernières minutes de cuisson.

Régalez-vous! 

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